25 avril - ANZAC DAY

Aujourd'hui, 25 avril, est un jour ferié ici en Australie. ANZAC DAY.

ANZAC = Australian and New Zealand Army Corps
On rend donc hommage aux soldats venus d'Australie et de Nouvelle-Zélande, tombés sur les champs de bataille pendant la première guerre mondiale.

Je cite : 'Le 25 avril 1915, les volontaires de l’Anzac reçurent un cruel baptême du feu à Gallipoli, sur la côte de la Turquie, où les troupes ennemies, solidement retranchées et puissamment armées, leur infligèrent de lourdes pertes d’avril à décembre 1915. Cette action coûta plus de 8500 tués et près de 20000 blessés aux seuls Australiens. Le 25 avril 1915, Anzac Day, jour de ces terribles combats, est souvent considéré comme le jour de naissance des nations australienne et néo-zélandaise.'

Voilà pour l'histoire (avouez que vous apprenez beaucoup de chose grâce à ce blog tout de même !)

25 avril - ANZAC DAY

J'ai été invitée à une 'morning tea party' ce matin, pour l'occasion Katherine avait fait avec les enfants la recette des ANZAC BISCUITS.

J'ai cherché l'origine mais en fait on ne sait pas vraiment, les avis sont partagés. Certains disent que ce sont des cookies que les soldats ont fait avec leurs provisions pour changer un peu de ce qu'ils avaient l'habitudes de manger. D'autres disent que ce sont les femmes des soldats qui, préocuppées par les apports nutritionnels de leur hommes ont concocté cette recette energétique pour les leur envoyer. La particularité étant qu'il n'y a pas d'oeuf dans la recette s'expliquerait par le fait que tous les eleveurs avaient été réquisitionnés au front.

25 avril - ANZAC DAY

Les voici de plus près ! Promis, le 25 avril prochain vous y aurez droit ! Je met ici la recettes si vous voulez en faire avant (tricheurs!)

Ingrédients:

90 g de beurre fondu
1 c. à s. de golden syrup (si vous ne trouvez pas remplacez pas du sirop de blé, du miel ou du sirop d'érable)
1 c. à s. d'eau bouillante
1 c à c. de bicarbonate de soude
1 tasse de flocon d'avoine
1 c. à c. de sel
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre

-> mélanger flocons + sel + farine + sucre
-> mélanger (à part) sirop + beurre fondu
-> ajouter le bicarbonate de soude à l'eau bouillante puis verser le tout dans le mélange sirop + beurre puis verser l'appareil obtenu dans le mélange avec les flocons.
-> disposez des cuillèrées du mélange (de la taille d'une noix) sur une plaque puis applatissez les avec une fourchette.
-> faire cuire 17 min (wahou attention c'est précis!) à 175° (vous vous débrouillez si votre four est à thermostat pour savoir ce que ca donne ;-) )


Bon appetit !

(recette testée et approuvée par Marion)

15 avril - THE BLUE MOUNTAINS

VOilà ! Enfin un article ... j'avoue j'ai un peu abandonné mon appareil photo au profit de mes cours et bouquins !
Enfin bref, voilà quelques photos des Blue Mountains, par un temps superbe !

Pour votre culture c'est une chaine de 'montagnes' à un peu plus d'une heure de Sydney. Ce sont de magnifiques plateaux et falaises qui surplombent le 'bush' très dense qui, vu d'en haut, m'a un peu fait penser au maquis Corse.
Les parents m'ont dit que chaque année de nombreuses personnes s'y perdent et le soir ou l'on est rentré on a d'ailleurs appris qu'ils avaient retrouvé une personne qui était portée disparue... bref le coté sauvage de la jungle, dense du maquis, une touche d'exotisme et vous avez le bush australien !

Donc le nom des Blue Mountains vient du fait simple que lorsque l'on regarde au loin les montagnes, elles nous semblent bleus, je vous met ici ma photo la plus représentative. Et en premier plans vous avez les 'Three Sisters', qui sont un symbole spirituel pour les aborigènes.

15 avril - THE BLUE MOUNTAINS

Enfin une petite photo de moi avec les trois petits amours !

15 avril - THE BLUE MOUNTAINS

Pendant que les petits bout s'amusaient au parc je me suis fait une petite excursion bien sympatique, avec un pas rapide car je n'avais pas non plus toute l'après midi mais c'était génial, entre les magnifiques vues, la végétation luxuriante et les belles chutes d'eau, j'ai adoré !